Шоколадово изкуство

 “Истинският артист копира, а великият краде.”

Пикасо

3_ernst_knam

Преди няколко месеца имахме шанса да се запознаем с Ернест Кнам, за всички, които не са чували това има уточняваме, че той е най – добрият шоколатиер в света според многото проведени конкурси в бранша.

Да опитаме негов сладолед за нас беше равно на магия, мечта! От него научихме, че една какаова шушулка би могла да промени много неща.

В нашия случаи, тайно си откраднахме негвата рецепта за шоколадов сладолед и експериментирахме, за да можем да го приготвим сами и да ви изненадаме. Е, успяхме. Възпроизведохме рецептата на Ернест Кнам за шоколадов сладолед с 60% какао от Еквадор, пълномаслено мляко и нерафинирана захар.

Каним ви да го опитате!